Rezept: Honig-Knoblauch-Butter-Karotten aus dem Ofen

Von Cafe Delites · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein großes Backblech leicht mit Antihaft-Sprühöl einfetten und beiseitestellen.
2. Die Karotten putzen und in Drittel schneiden.
3. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Honig einrühren und unter Rühren vollständig in der Butter auflösen. Den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis er duftet.
4. Die Karotten dazugeben und etwa 1 Minute in der Sauce schwenken, damit sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Karotten in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen und gut wenden, sodass sie rundum bedeckt sind.
6. 20 Minuten backen, bis die Karotten mit einer Gabel leicht einzustechen sind. Danach bei starker Oberhitze 2–3 Minuten grillen, damit die Ränder knusprig und leicht geröstet werden.
7. Optional: Die Karotten zurück in die Pfanne geben und bei starker Hitze 5 Minuten in der Sauce köcheln lassen, bis sie zu einer Glasur eindickt. Nach Belieben noch etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
8. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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