Recette : saumon au beurre à l'ail et au miel en papillote

Name: Recette : saumon au beurre à l'ail et au miel en papillote
Total time: 30 min
Ingredients: ¼ tasse Beurre; ⅓ tasse Miel; 4 gousses Ail; 2 c. à s. + 4–5 Citron; 2 ½ lb Saumon; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre craqué; 2 c. à s. Persil

Par Cafe Delites · 30 min

Ingrédients

Beurre¼ tasse
Miel⅓ tasse
Ail4 gousses
Citron2 c. à s. + 4–5
Saumon2 ½ lb
Sel1 pincée
Poivre craqué1 pincée
Persil2 c. à s.

Étapes

Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) avec la grille au centre. Tapissez une plaque de cuisson d'une grande feuille de papier aluminium, assez longue pour envelopper entièrement le saumon.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux. Incorporez le miel, l'ail écrasé et le jus de citron, fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis retirez du feu.
Posez le saumon côté peau vers le bas sur le papier aluminium. Épongez-le avec du papier absorbant.
Étalez uniformément le beurre au miel et à l'ail sur le saumon à la cuillère ou au pinceau. Salez, poivrez au moulin et disposez des rondelles de citron par-dessus.
Refermez l'aluminium sur le saumon, pincez les bords pour former une papillote et enfournez 15 à 18 minutes, selon l'épaisseur du filet et la cuisson souhaitée.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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