Recette : côtelettes de porc au miel et à l'ail, faciles, idéales en semaine

Par Cafe Delites · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le gril du four ou le barbecue à feu moyen-vif.
2. Assaisonnez les côtelettes de sel, de poivre et de poudre d'ail.
3. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faites saisir les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et bien cuites, environ 4 à 5 minutes par face. Réservez dans une assiette.
4. Baissez le feu à moyen. Faites fondre le beurre dans la même poêle en décollant les sucs. Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il embaume, environ 30 secondes.
5. Ajoutez le miel, le bouillon et le vinaigre. Remontez à feu moyen-vif et laissez réduire en remuant de temps en temps, environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Si elle épaissit trop, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
6. Remettez le porc dans la poêle, nappez-le généreusement de sauce et faites griller 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement caramélisés.
7. Garnissez de persil avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilCôte de porc