Empty My Fridge
Ricetta: costolette di maiale al miele e aglio, facili, ideali per i giorni feriali
Ingredienti
- Braciola di maiale4
- Sale1 pizzico
- Pepe1 pizzico
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Burro1 cucchiaio
- Aglio6 spicchi
- Miele¼ tazze
- Brodo di pollo¼ tazze
- Aceto di vino di riso2 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il grill del forno o la griglia a fuoco medio-alto.
- Condite le braciole con sale, pepe e aglio in polvere.
- Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Rosolate le braciole finché sono dorate su entrambi i lati e ben cotte, circa 4-5 minuti per lato. Trasferitele su un piatto.
- Abbassate il fuoco a medio. Sciogliete il burro nella stessa padella, staccando i residui dorati. Fate saltare l'aglio finché profuma, circa 30 secondi.
- Aggiungete il miele, il brodo e l'aceto. Alzate il fuoco a medio-alto e fate restringere, mescolando di tanto in tanto, per circa 3-4 minuti, finché la salsa si addensa leggermente. Se si addensa troppo, aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua.
- Rimettete la carne in padella, irrorate generosamente con la salsa e fate gratinare o grigliare per 1-2 minuti, finché i bordi sono leggermente bruciacchiati.
- Guarnite con prezzemolo prima di servire.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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