Empty My Fridge
Receta: salmón con miel, lima y mantequilla de ajo, pegajoso y lleno de sabor a ajo
Ingredientes
- Butter⅓ tazas
- Miel¼ tazas
- Garlic4 dientes
- Lime2
- Salmón2 ½ lb
- Salt
- Cracked pepper
- Parsley · picado¼ tazas
Preparación
- Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 190 °C (375 °F). Forra una bandeja de horno con una lámina grande de papel de aluminio o con dos láminas largas solapadas a lo largo si el salmón es ancho.
- En un cazo pequeño a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla. Añade la miel, el ajo y el zumo de lima y bate hasta que la miel se integre por completo con la mantequilla.
- Coloca el salmón sobre la bandeja forrada y vierte la mezcla de miel y lima de manera uniforme por encima. Sazona con unas 2 cucharaditas de sal, pimienta recién partida y 2 cucharadas de perejil. Levanta los bordes del papel de aluminio junto al pescado para que la salsa no se salga.
- Hornea durante unos 15-18 minutos, según el grosor del pescado y el punto que prefieras. Luego cambia el horno a gratinar (o grill) a fuego medio durante 2-3 minutos para caramelizar la superficie.
- Espolvorea el perejil restante sobre el salmón y sírvelo de inmediato con rodajas frescas de lima.
Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.
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