Empty My Fridge
Receita: salmão com mel, limão-taiti e manteiga de alho
Ingredientes
- Butter⅓ xícara
- Honey¼ xícara
- Garlic4 dentes
- Lime2
- Salmon2 ½ lb
- Salt
- Cracked pepper
- Parsley · picado¼ xícara
Modo de preparo
- Coloque uma grade no meio do forno e pré-aqueça a 190 °C (375 °F). Forre uma assadeira com uma folha grande de papel-alumínio ou com duas folhas compridas sobrepostas no sentido do comprimento, se o salmão for largo.
- Em uma panela pequena em fogo baixo a médio, derreta a manteiga. Adicione o mel, o alho e o suco de limão e bata até o mel se misturar bem à manteiga.
- Coloque o salmão na assadeira forrada e despeje a mistura de mel e limão uniformemente por cima. Tempere com cerca de 2 colheres de chá de sal, pimenta-do-reino moída na hora e 2 colheres de sopa de salsinha. Dobre as laterais do papel-alumínio para cima, ao lado do peixe, para segurar o molho.
- Asse por cerca de 15 a 18 minutos, dependendo da espessura do peixe e do ponto que você prefere. Depois, mude o forno para grill em fogo médio por 2 a 3 minutos para dourar a superfície.
- Polvilhe a salsinha restante sobre o salmão e sirva imediatamente com fatias frescas de limão.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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