Ensalada de pollo con miel y mostaza, aguacate y bacon: una versión fresca y contundente

De Cafe Delites · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Bata los ingredientes del adobo y del aliño. Vierta la mitad en una fuente poco profunda, añada el pollo y déjelo marinar dos horas si tiene tiempo. Refrigere el resto del adobo sin usar para el aliño.
2. Caliente una sartén antiadherente, una sartén de grill o una sartén normal a fuego medio con una cucharadita de aceite. Dore el pollo por ambos lados hasta que quede dorado, crujiente y bien hecho, friéndolo en tandas para que no suelte demasiada agua.
3. Deje reposar el pollo cocido en un plato.
4. Limpie la sartén con papel de cocina, añada otra cucharadita de aceite y fría el bacon hasta que esté crujiente.
5. Corte el pollo en tiras. Prepare la ensalada con las hojas, los tomates, el aguacate, el maíz, la cebolla y el pollo.
6. Mezcle 2 cucharadas de agua con el aliño reservado y riegue la ensalada. Espolvoree el bacon por encima y, si quiere, añada un poco más de sal y pimienta negra recién molida.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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