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食谱：意式香草蒜香番茄面包片鸡肉 —— 清新罗勒风味
食材
- 鸡胸肉 · 去骨去皮2
- 意大利調料3 茶匙
- 大蒜2 茶匙
- 盐2 撮
- 橄榄油3 汤匙
- 番茄4
- 红洋葱¼
- 罗勒4 汤匙
- 帕尔马干酪½ 杯
- 香醋½ 杯
- 红糖2 茶匙
步骤
- 用意大利综合香料、大蒜和盐为鸡胸肉调味。
- 在烧烤锅或平底锅中加热油，用中高火将鸡肉每面煎约6分钟，直至两面上色且熟透。
- 将鸡肉取出，放在一旁静置。
- 把切碎的番茄、红洋葱、切丝的罗勒和橄榄油放入碗中拌匀，再加盐调味。
- 在每块鸡胸肉上铺上番茄混合料和帕玛森奶酪。
- 趁热上桌，喜欢的话可淋上香醋酱。
- 制作香醋酱：如用糖，将糖和醋放入小锅中用大火煮沸。转小火慢煮5-8分钟，直至浓稠收成酱汁。若不加糖，则用小火收汁12-15分钟。
根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。
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