Receita: Pão de carne suculento

Name: Receita: Pão de carne suculento
Total time: 90 min
Ingredients: 4 fatias Bread; ½ xícara Milk; 1 colher de sopa Olive oil; 1 Onion; 4 dentes Garlic; 2 lb Ground beef; 1 xícara Parmesan cheese, desfiado; 2 Egg; ¼ xícara Parsley; 5 colheres de sopa Tomato paste; 7 colheres de chá Worcestershire sauce; 1 colher de sopa Dijon mustard; 1 colher de chá Salt; ½ colher de chá Pimenta; ¾ xícara Ketchup; 2 colheres de sopa Brown sugar; 4 colheres de sopa Apple cider vinegar; 1 colher de chá Garlic powder; ½ colher de chá Black pepper, triturada na hora; 1 colher de chá Onion powder

Por Cafe Delites · 90 min

Ingredientes

Bread4 fatias
Milk½ xícara
Olive oil1 colher de sopa
Onion1
Garlic4 dentes
Ground beef2 lb
Parmesan cheese · desfiado1 xícara
Egg2
Parsley¼ xícara
Tomato paste5 colheres de sopa
Worcestershire sauce7 colheres de chá
Dijon mustard1 colher de sopa
Salt1 colher de chá
Pimenta½ colher de chá
Ketchup¾ xícara
Brown sugar2 colheres de sopa
Apple cider vinegar4 colheres de sopa
Garlic powder1 colher de chá
Black pepper · triturada na hora½ colher de chá
Onion powder1 colher de chá

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F). Unte levemente uma assadeira de grelhar ou uma assadeira comum.
Numa tigela grande, deixe as fatias de pão de molho no leite, pressionando-as com os dedos, enquanto refoga a cebola.
Aqueça o óleo numa frigideira pequena em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 30 segundos, até sentir o aroma. Reserve e deixe esfriar um pouco.
Amasse o pão encharcado com um garfo para desmanchar os pedaços grandes. Junte a cebola e o alho, a carne moída, o parmesão, os ovos, a salsinha, 3 colheres de sopa rasas de extrato de tomate, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta. Misture com as mãos só até incorporar, sem trabalhar demais.
Modele a mistura em formato de pão na assadeira preparada, pressionando levemente.
Misture todos os ingredientes do molho numa tigela pequena. Espalhe metade por cima do pão e reserve o restante.
Asse por 50 minutos, depois espalhe metade do molho restante por cima. Volte ao forno por mais 20 minutos.
Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Misture o caldo da assadeira com o molho que sobrou e sirva junto.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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