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Ricetta: Lasagna 4 formaggi
Ingredienti
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Manzo macinato1 lb
- Salsa di pomodoro4 ¼ tazze
- Cipolla rossa1
- Condimento italiano2 cucchiai
- Peperoncino di Cayenna1 cucchiaino
- Sale3 ½ cucchiaini
- Pepe nero2 cucchiaini
- Basilico1 tazza + 2 cucchiai
- Prezzemolo1 tazza + 2 cucchiai
- Aglio2 cucchiai
- Formaggio Parmigiano · grattugiato2 tazze
- Formaggio mozzarella2 ½ tazze
- Formaggio cremoso1 ½ tazze
- Ricotta1 ½ tazze
Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungete la carne macinata e rosolatela per circa 3-4 minuti.
- Aggiungete la salsa di pomodoro, mescolate e fate sobbollire per 8-10 minuti.
- Unite la cipolla, il condimento italiano, il peperoncino in polvere, metà del sale e metà del pepe nero. Cucinate per 2-3 minuti.
- Aggiungete il basilico, il prezzemolo, metà dell'aglio e metà della salsa di pomodoro. Fate sobbollire dolcemente per 5-6 minuti.
- Incorporate metà del Parmigiano grattugiato, tenendo da parte l'altra metà. Mescolate bene, togliete dal fuoco e mettete da parte.
- In una ciotola, mescolate la mozzarella (tenendone 1 tazza per la copertura), il formaggio spalmabile, il Parmigiano rimasto, la ricotta, il basilico, il prezzemolo, la metà restante di pepe, di sale e di aglio, fino a ottenere un composto liscio. Mettete da parte.
- Distribuite uniformemente il composto di carne in una teglia e versate il composto di formaggi sopra la carne.
- Ricoprite con la mozzarella tenuta da parte e infornate a 185 °C (365 °F) per 25-30 minuti, finché non risulta dorata e bollente.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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