Empty My Fridge
Mediterraner Hähnchensalat mit Zitrone und Kräutern
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Lemon¼ Tassen + 2
- Red wine vinegar2 EL
- Parsley2 EL
- Basil · getrocknet2 TL
- Garlic2 TL
- Oregano · getrocknet1 TL
- Salt1 TL
- Cracked pepper
- Chicken thigh · ohne Haut und ohne Knochen1 lb
- Romaine lettuce4 Tassen
- Cucumber1
- Tomate2
- Red onion1
- Avocado1
- Kalamata-Olive · entkernt⅓ Tassen
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Marinade/das Dressing in einem großen Krug verquirlen. Die Hälfte in eine große, flache Form gießen. Den Rest kalt stellen und später als Dressing verwenden.
- Das Hähnchen in der Form in die Marinade geben und 15 bis 30 Minuten marinieren lassen.
- Während das Hähnchen mariniert, alle Salatzutaten vorbereiten und in einer großen Salatschüssel vermischen.
- 1 Esslöffel Öl in einer Grillpfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen auf beiden Seiten grillen, bis es gebräunt und durchgegart ist.
- Das Hähnchen in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit dem zurückgehaltenen, unberührten Dressing beträufeln und mit Zitronenspalten servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.
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