Salade méditerranéenne au poulet et aux herbes citronnées

Name: Salade méditerranéenne au poulet et aux herbes citronnées
Total time: 30 min
Ingredients: 2 c. à s. Huile d'olive; ¼ tasse + 2 Citron; 2 c. à s. Vinaigre de vin rouge; 2 c. à s. Persil; 2 c. à c. Basilic, séché; 2 c. à c. Ail; 1 c. à c. Origan, séché; 1 c. à c. Sel; Poivre craqué; 1 lb Cuisse de poulet, sans peau et désossé; 4 tasses Laitue romaine; 1 Concombre; 2 Tomate; 1 Oignon rouge; 1 Avocat; ⅓ tasse Olive de Kalamata, dénoyauté

Par Cafe Delites · 30 min

Ingrédients

Huile d'olive2 c. à s.
Citron¼ tasse + 2
Vinaigre de vin rouge2 c. à s.
Persil2 c. à s.
Basilic · séché2 c. à c.
Ail2 c. à c.
Origan · séché1 c. à c.
Sel1 c. à c.
Poivre craqué
Cuisse de poulet · sans peau et désossé1 lb
Laitue romaine4 tasses
Concombre1
Tomate2
Oignon rouge1
Avocat1
Olive de Kalamata · dénoyauté⅓ tasse

Étapes

Fouettez ensemble tous les ingrédients de la marinade/vinaigrette dans un grand pichet. Versez la moitié dans un grand plat peu profond et réservez le reste au réfrigérateur pour la vinaigrette.
Ajoutez le poulet à la marinade dans le plat et laissez mariner 15 à 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez tous les ingrédients de la salade et mélangez-les dans un grand saladier.
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à griller à feu moyen-vif. Faites griller le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré et entièrement cuit.
Tranchez le poulet et disposez-le sur la salade. Arrosez avec la vinaigrette réservée non utilisée et servez avec des quartiers de citron.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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