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Rezept: Griechischer Hähnchen-Avocado-Salat
Zutaten
- Chicken breast · ohne Haut, ohne Knochen2
- Olive oil¼ Tassen
- Lemon¼ Tassen
- Red wine vinegar1 EL
- Garlic2 TL
- Oregano · getrocknet2 EL
- Salt1 TL
- Cracked pepper1 TL
- Romaine lettuce4 Tassen
- Cucumber2
- Tomate2
- Bell pepper½
- Red onion½
- Feta7 oz
- Kalamata-Olive · entkernt½ Tassen
- Avocado1
Zubereitung
- Verquirl in einer großen, flachen Schale Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer. Nimm ½ Tasse ab und stell sie kalt für das Dressing beiseite.
- Gib das Hähnchen in die übrige Marinade, wende es gut, decke es ab und lass es 30 Minuten marinieren.
- Vermische in der Zwischenzeit in einer großen Schüssel alle Salatzutaten außer der Avocado.
- Erhitze eine Grillpfanne oder eine Gusseisenpfanne bei mittel-hoher Hitze. Nimm das Hähnchen aus der Marinade und brate es mit der restlichen Marinade in der Pfanne, etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis es außen goldbraun und durchgegart ist.
- Lass das Hähnchen 5 Minuten ruhen, schneide es dick auf und verteile es auf dem Salat. Schneide die Avocado in Scheiben und verteile sie ebenfalls darüber.
- Beträufle den Salat mit dem beiseitegestellten, unberührten Dressing und serviere.
Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.
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