Empty My Fridge
Receita: salada grega de frango com abacate
Ingredientes
- Chicken breast · sem pele e sem osso2
- Olive oil¼ xícara
- Lemon¼ xícara
- Red wine vinegar1 colher de sopa
- Garlic2 colheres de chá
- Orégano · seco2 colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- Cracked pepper1 colher de chá
- Romaine lettuce4 xícaras
- Cucumber2
- Tomate2
- Bell pepper½
- Red onion½
- Queijo feta7 oz
- Kalamata olive · sem caroço½ xícara
- Avocado1
Modo de preparo
- Numa travessa grande e rasa, bata juntos o azeite, o suco de limão, o vinagre de vinho tinto, o alho, o orégano, o sal e a pimenta. Separe ½ xícara e reserve na geladeira para usar como molho.
- Adicione o frango à marinada restante, envolva bem, tampe e deixe marinar por 30 minutos.
- Enquanto isso, misture numa tigela grande todos os ingredientes da salada, exceto o abacate.
- Aqueça uma frigideira de grill ou de ferro fundido em fogo médio-alto. Retire o frango da marinada e coloque na frigideira com o restante da marinada, cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, até dourar por fora e ficar cozido por dentro.
- Deixe o frango descansar por 5 minutos, corte em fatias grossas e distribua sobre a salada. Fatie o abacate e distribua também.
- Regue a salada com o molho reservado, que não foi usado, e sirva.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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