Receta: canelones bajos en grasa de pavo, sin hervir previamente, cremosos y saludables

De Cafe Delites · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 390 °F (200 °C).
2. En una sartén engrasada con aceite en espray, sofría la primera cebolla picada hasta que esté transparente. Añada el pavo molido y el ajo en polvo, deshágalo con una cuchara de madera y cocine hasta que se dore. Escurra el líquido sobrante y reserve.
3. En un bol grande, mezcle las espinacas, la ricotta, el huevo entero, las claras, ¾ de taza de mozzarella, el caldo vegetal en polvo, el perejil, la albahaca y el orégano. Añada el pavo ya frío y mezcle bien.
4. En la misma sartén, sofría la segunda cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo.
5. Añada la sopa de tomate y el caldo en polvo. Cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente, y luego incorpore el queso crema y cocine hasta que esté caliente.
6. Extienda aproximadamente la mitad de la salsa de tomate en una fuente para horno de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
7. Rellene cada tubo de canelón con el relleno de pavo hasta llenarlo.
8. Coloque los canelones rellenos en una sola capa sobre la salsa y vierta el resto de la salsa uniformemente por encima.
9. Espolvoree con la mozzarella y el parmesano restantes. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos.
10. Retire el papel de aluminio, cambie el horno a gratinar (grill) y cocine 10 minutos más, hasta que el queso esté dorado.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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