Receita: Cannelloni de peru com baixo teor de gordura, sem pré-cozimento, cremoso e saudável!

Por Cafe Delites · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 390°F (200°C).
2. Em uma frigideira untada com óleo em spray, refogue a primeira cebola picada até ficar translúcida. Adicione a carne moída de peru e o alho em pó, desmanche com uma colher de pau e cozinhe até dourar. Escorra o excesso de líquido e reserve.
3. Em uma tigela grande, misture o espinafre, a ricota, o ovo inteiro, as claras, ¾ de xícara de muçarela, o caldo de legumes em pó, a salsinha, o manjericão e o orégano. Acrescente o peru frio e misture bem.
4. Na mesma frigideira, refogue a segunda cebola picada, o alho picado e o pimentão vermelho.
5. Adicione a sopa de tomate condensada e o caldo em pó. Deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar um pouco, depois misture o cream cheese e cozinhe até aquecer.
6. Espalhe cerca de metade do molho de tomate em um refratário de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas).
7. Recheie cada canudo de cannelloni com o recheio de peru até ficar cheio.
8. Disponha os canudos recheados em uma única camada sobre o molho e despeje o restante do molho uniformemente por cima.
9. Polvilhe com a muçarela e o parmesão restantes. Cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
10. Retire o papel-alumínio, ligue o grill do forno e deixe por mais 10 minutos, até o queijo dourar.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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