Empty My Fridge
Ricetta: crostatine al cuore di pollo "Marry Me", la ricetta perfetta per una serata romantica
Ingredienti
- Pasta sfoglia2
- Petto di pollo1
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
- Aglio · tritato finemente½ cucchiai
- Origano1 cucchiaino
- Polvere di cipolla¼ cucchiaini
- Vino bianco2 cucchiai
- Pomodoro secco al sole⅓ tazze
- Panna pesante⅓ tazze
- Formaggio Parmigiano · sfilacciato⅓ tazze
- Sale1 pizzico
- Pepe1 pizzico
- Uovo2
- Latte1 cucchiaio
Preparazione
- Fate rosolare il pollo in padella. Aggiungete i fiocchi di peperoncino, l'aglio, l'origano, la polvere di cipolla e il vino bianco, e fate sobbollire per 1 minuto finché l'alcol non evapora.
- Incorporate i pomodori secchi, la panna, il parmigiano, sale e pepe, e fate sobbollire circa 2 minuti finché il composto non si addensa. Lasciate raffreddare completamente.
- Stendete una sfoglia di pasta sfoglia su carta da forno.
- Premete leggermente un tagliapasta a cuore da 3 pollici sulla pasta per tracciare 4 contorni, senza tagliare.
- Mettete circa 2 cucchiai di ripieno al centro di ogni contorno e spennellate un po' d'acqua intorno.
- Coprite con la seconda sfoglia, premete delicatamente intorno al ripieno per eliminare l'aria, poi tagliate attraverso entrambe le sfoglie con un tagliapasta a cuore da 4 pollici centrato su ogni mucchietto per sigillare.
- Bucate al centro uno sfiato con uno stuzzicadenti, spennellate con uovo sbattuto e infornate a 190 °C (370 °F) per 35-40 minuti, finché è gonfia e dorata. Controllate dopo 20 minuti.
- Servite tiepido.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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