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本周食谱：奶油托斯卡纳鸡
食材
- Chicken thigh4
- 盐 · 用于鸡肉3 茶匙
- 鸡肉 · 用于鸡肉1 茶匙
- 油1 汤匙
- 大蒜 · 切碎3 瓣
- 洋葱 · 切丁½
- 番茄 · 切丁1
- 菠菜2 杯
- Heavy cream2 杯
- 胡椒1 茶匙
- 帕尔马干酪 · 磨碎½ 杯
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
步骤
- 用2茶匙盐和1茶匙黑胡椒将鸡腿各面调味。
- 在平底锅中用中小火加热食用油。
- 将鸡腿带皮的一面朝下放入锅中，煎约13分钟，期间不时翻动，直到鸡皮变脆、摸上去发硬。
- 翻面再煎约15分钟，直到鸡肉熟透，然后取出。
- 在锅中加入蒜末和洋葱丁，翻炒至洋葱变透明。
- 加入番茄丁和菠菜，翻炒至菠菜变软。
- 加入淡奶油、1茶匙盐和1茶匙黑胡椒，煮至沸腾。
- 加入帕玛森奶酪和欧芹碎，搅拌至酱汁略微变稠。
- 将鸡肉放回锅中，把酱汁浇在鸡肉上。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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