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Ricetta: tacos pizza al pollo barbecue cotti al forno
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiaini
- Coscia di pollo · disossato senza pelle1 lb
- Aglio · tritato finemente2 cucchiaini
- Salsa barbecue⅓ tazze
- Sale
- Gusci per tacos10
- Formaggio mozzarella · sminuzzato2 tazze
- Peperone⅓
- Cipolla rossa¼
- Fungo¼ tazze
- Oliva2 cucchiai
- Condimento italiano1 pizzico
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 400°F (200°C). Ungere una teglia da 9x13 pollici con spray da cucina.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e rosolarlo finché diventa dorato e croccante.
- Aggiungere l'aglio e soffriggere per circa 1 minuto, finché profuma. Unire la salsa barbecue e circa 1/2 cucchiaino di sale. Cuocere finché il pollo è ben ricoperto e lucido e la salsa si addensa leggermente. Spegnere il fuoco.
- Disporre i gusci di taco nella teglia. Mettere 1-2 cucchiai di formaggio grattugiato in ogni guscio.
- Versare circa 2-3 cucchiai del composto di pollo in ogni guscio, sopra il formaggio, finché tutto il pollo è usato.
- Completare con le fette di peperone verde, cipolla rossa, funghi e olive. Coprire i gusci con il formaggio rimasto e spolverizzare con il condimento italiano.
- Infornare per 15 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto completamente.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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