Receta: Chuletas de cerdo con salsa cremosa de champiñones: un clásico contundente y bañado en salsa

De Cafe Delites · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Sazona las chuletas con la sal de condimento y la pimienta.
2. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
3. Cuando la sartén esté caliente, dora las chuletas 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y el centro ya no esté rosado; si hace falta, hazlo en tandas. Pásalas a un plato caliente.
4. Añade los champiñones a la mantequilla de la sartén y cocínalos 3-4 minutos a fuego medio. Raspa los restos dorados de las chuletas. Cuando los champiñones estén dorados, añade la mitad del perejil, la mitad del tomillo y todo el ajo, y saltea 30 segundos hasta que huela bien.
5. Vierte la nata y cuece a fuego suave 3-4 minutos hasta que espese un poco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Devuelve las chuletas a la salsa y cuécelas 1 minuto para que se calienten. Decora con las hierbas restantes y sirve enseguida.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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