Receita: Costeletas de porco com molho cremoso de cogumelos

Por Cafe Delites · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Tempere as costeletas com o sal temperado e a pimenta.
2. Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto até a manteiga derreter.
3. Quando a frigideira estiver quente, doure as costeletas por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e sem rosado no centro; se precisar, faça em porções. Transfira para um prato aquecido.
4. Adicione os cogumelos na manteiga da frigideira e cozinhe por 3-4 minutos em fogo médio. Raspe os pedacinhos dourados deixados pelas costeletas. Quando os cogumelos estiverem dourados, acrescente metade da salsinha, metade do tomilho e todo o alho, e refogue por 30 segundos até ficar aromático.
5. Despeje o creme e deixe ferver em fogo baixo por 3-4 minutos até engrossar levemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Coloque as costeletas de volta no molho e deixe cozinhar por 1 minuto para aquecer. Decore com as ervas restantes e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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