做法：奶油蘑菇酱猪排——实在入味的经典家常菜

作者：Cafe Delites · 35 分钟

食材

步骤

1. 用调味盐和黑胡椒给猪排调味。
2. 在平底锅中用中高火加热油和黄油，直到黄油融化。
3. 锅热后，每面煎3-4分钟，直至猪排呈金黄色且中心不再发红，如有需要可分批煎。把猪排转移到温热的盘子里备用。
4. 把蘑菇放入锅中黄油汁里，中火煎3-4分钟。刮起猪排留下的焦香残渣。蘑菇变色后，加入一半欧芹、一半百里香和全部蒜末，炒30秒至香味散出。
5. 倒入奶油，小火慢慢煮3-4分钟，直至略微变稠。按个人口味加盐和黑胡椒调味。
6. 把猪排放回酱汁中，再煮1分钟使其加热透彻。撒上剩余的香草后立即上桌。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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