Recette : gaufres marbrées velours rouge

Par Cafe Delites · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
2. Dans un bol ou un pichet de taille moyenne, fouettez ensemble les œufs, le lait et le yaourt grec jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Incorporez le beurre fondu au mélange liquide, puis versez les ingrédients liquides sur les secs et fouettez légèrement jusqu'à obtenir une pâte crémeuse ; quelques grumeaux sont acceptables.
4. Séparez la pâte en deux. Ajoutez le cacao et le colorant rouge à une moitié et mélangez bien. Ajoutez la pâte de gousse de vanille à l'autre moitié.
5. Si possible, versez les deux pâtes ensemble dans un petit pichet ; sinon, gardez-les séparées.
6. Graissez légèrement le gaufrier. Pour chaque gaufre, versez 1/2 tasse de pâte, ou suivez les quantités du fabricant. Pour les gaufres marbrées, versez 1/4 de tasse de pâte red velvet en zigzag, ajoutez 1/4 de tasse de pâte vanille par-dessus, puis marbrez avec une spatule en plastique avant de fermer le couvercle.
7. Laissez cuire, puis posez chaque gaufre sur une grille pour qu'elle reste croustillante avant de cuire la suivante.
8. Servez avec de la glace, des baies et du chocolat fondu, ou avec du sirop, de la crème fouettée ou du sucre glace selon vos envies.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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