Recette : riz au lait (Arroz con leche)

Par Cafe Delites · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une grande casserole, mélangez le lait, le riz, le sucre, la cannelle, la vanille et les raisins secs. Portez à ébullition à feu moyen-vif en remuant de temps en temps.
2. Baissez le feu et laissez cuire environ 15 à 20 minutes, en remuant souvent et en raclant le fond et les bords de la casserole avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la préparation soit épaisse et crémeuse et que le riz soit tendre.
3. Incorporez le lait concentré sucré et le beurre si vous en utilisez. N'ajoutez jusqu'à 1/4 de tasse de lait supplémentaire que si vous voulez une texture plus fluide.
4. Répartissez dans des bols, saupoudrez de cannelle moulue (ou de sucre à la cannelle) et de raisins secs, puis servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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