食谱：亚洲风味烤鸡腿

作者：Cafe Delites · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至220°C（425°F）。
2. 在小煮锅中放入米醋、酱油、蜂蜜、红糖、芝麻油、大蒜和姜，搅拌均匀。煮沸后转小火煨约5分钟，期间偶尔搅拌，直到略微变稠。离火后稍微放凉。
3. 把鸡腿擦干，放入可入烤箱的平底锅或烤盘中。倒入三分之二的酱汁，翻动鸡腿使其充分裹上酱汁。剩下的酱汁留待上桌时用。
4. 鸡腿皮朝下放置，烤30分钟。翻面使皮朝上，再烤约15分钟，直至鸡肉熟透。鸡肉烤制的同时，把小白菜蒸熟。
5. 将烤箱切换至上火/烧烤模式，烤约5分钟，直到鸡皮呈深金黄色并焦糖化。注意观察，以免酱汁烧焦。
6. 让鸡肉静置10分钟。搭配蒸好的小白菜、葱花和保留的酱汁一起上桌。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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