Empty My Fridge
Roleta de receitas: macarrão tailandês com camarão em 15 min
Ingredientes
- Fettuccine6 oz
- Snap pea8 oz
- Shrimp · descascados1 ¼ lb
- Coconut milk1 lata
- Curry · pasta¼ xícara
- Peanut butter2 colheres de sopa
- Carrot · cortado em tiras finas2
- Salt
- Black pepper
- Lime
- Cilantro
- Peanut
Modo de preparo
- Ferva água salgada em uma panela, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem; depois reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo alto. Quando estiver quente, borrife óleo, adicione as ervilhas-torta e doure por 1 a 2 minutos até aparecerem marcas de grelha.
- Adicione os camarões e cozinhe por mais 2 a 3 minutos; podem ainda não estar totalmente cozidos. Retire tudo da frigideira e coloque a frigideira de volta no fogo.
- Reduza o fogo para médio, despeje o leite de coco e a pasta de curry vermelho e mexa até ficar homogêneo e rosado. Se o molho ferver, abaixe mais o fogo ou retire a panela do fogo por um momento.
- Incorpore a manteiga de amendoim até ficar homogêneo.
- Enquanto isso, corte as cenouras em tiras finas tipo macarrão com um descascador ou espiralizador.
- Adicione o macarrão cozido e as tiras de cenoura ao molho e misture. Depois incorpore os camarões e as ervilhas, abaixe o fogo e misture bem.
- Cozinhe tudo junto por 4 a 6 minutos, depois tempere a gosto com sal e pimenta e decore com limão, coentro e amendoim.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.