食谱：鲜鱼盘案咖喱 —— 辛辣浓郁

作者：Cafe Delites · 40 分钟

食材

步骤

1. 中火加热中等大小的炖锅中的油。将豆角、胡萝卜、红洋葱和香菇炒2分钟，然后盛出备用。
2. 在同一锅中，放入panang咖喱酱炒30秒，直至香气散出。加入棕榈糖，快速翻炒。
3. 加入泰国青柠叶、辣椒、鱼露、椰奶、青柠汁和盐。充分搅拌，盖上锅盖，小火炖5分钟。拌入鸡汤。
4. 将三文鱼片轻轻放入咖喱中，炖煮4至5分钟，然后小心翻面，再煮3至4分钟，直至鱼肉刚好不透明。
5. 把炒好的蔬菜放回锅中，加入泰式罗勒叶拌匀。
6. 趁热搭配茉莉香米食用，撒上烤花生和额外的罗勒叶。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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