Recette : poulet sheet pan au citron, parmesan et ail

Par Cafe Delites · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Graissez légèrement une plaque de cuisson avec un spray à l'huile ou une fine couche d'huile.
2. Dans un grand bol, fouettez l'œuf, le jus de citron, 2 cuillères à café d'ail, le persil, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.
3. Trempez le poulet dans le mélange à l'œuf, couvrez et réservez au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure si vous avez le temps.
4. Mélangez la chapelure et le parmesan dans un autre bol.
5. Enrobez chaque morceau de poulet trempé de chapelure, en pressant légèrement pour bien adhérer.
6. Disposez le poulet sur la plaque et vaporisez-le légèrement d'huile. Répartissez les pommes de terre autour en une seule couche.
7. Mélangez le beurre fondu, 2 cuillères à café d'ail et une pincée de sel. Versez la moitié sur les pommes de terre et remuez pour bien enrober.
8. Enfournez 15 minutes.
9. Sortez la plaque, retournez chaque blanc de poulet et poussez les pommes de terre d'un côté. Disposez les haricots verts de l'autre côté, puis versez le reste du beurre à l'ail.
10. Remettez au four en position gril (ou grill) à feu moyen-vif pendant 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le poulet soit doré et croustillant et les pommes de terre bien cuites.
11. Parsemez de persil haché si vous le souhaitez, et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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