Ricetta: pollo al limone, parmigiano e aglio in teglia

Di Cafe Delites · 50 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F). Ungete leggermente una teglia con spray d'olio o un sottile strato d'olio.
2. In una ciotola capiente, sbattete l'uovo con il succo di limone, 2 cucchiaini di aglio, il prezzemolo, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
3. Immergete il pollo nel composto di uovo, coprite e lasciate marinare in frigorifero da 30 minuti a 1 ora, se il tempo lo permette.
4. In un'altra ciotola, unite il pangrattato e il parmigiano.
5. Passate ogni pezzo di pollo nel composto di pangrattato, premendo leggermente perché aderisca uniformemente.
6. Disponete il pollo sulla teglia e spruzzatelo leggermente con olio. Sistemate le patate intorno in un unico strato.
7. Mescolate il burro fuso, 2 cucchiaini di aglio e un pizzico di sale. Versatene metà sulle patate e mescolate per ricoprirle.
8. Infornate per 15 minuti.
9. Togliete la teglia, girate ogni petto di pollo e spostate le patate da un lato. Mettete i fagiolini dall'altro lato, poi versate il burro all'aglio rimasto.
10. Rimettete in forno e fate grigliare (o gratinare) a fuoco medio-alto per altri 10 minuti, finché il pollo è dorato e croccante e le patate sono cotte.
11. Cospargete con prezzemolo tritato se volete e servite subito.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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