食谱：烤盘柠檬帕玛森蒜香鸡肉配蔬菜——外脆内嫩，香草脆皮的完美之作

作者：Cafe Delites · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C(400°F)。在烤盘上薄薄喷一层食用油或刷一层油。
2. 在大碗中打散鸡蛋,加入柠檬汁、2茶匙蒜末、欧芹、1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒搅匀。
3. 将鸡肉蘸上蛋液,盖好后如有时间可冷藏腌制30分钟至1小时。
4. 在另一个碗中混合面包糠和帕玛森奶酪。
5. 将蘸过蛋液的鸡肉裹上面包糠混合物,轻轻按压使其均匀附着。
6. 把鸡肉放在烤盘上,轻喷一层油。将土豆单层摆放在鸡肉周围。
7. 将融化的黄油、2茶匙蒜末和一小撮盐混合。把一半倒在土豆上,翻拌均匀。
8. 烘烤15分钟。
9. 取出烤盘,将每块鸡胸翻面,把土豆推到一侧。在另一侧的鸡肉周围摆放青豆,然后淋上剩余的蒜味黄油。
10. 放回烤箱,用中高火上火烤(或烧烤)再烤10分钟,直到鸡肉金黄酥脆、土豆熟透。
11. 如喜欢可撒上欧芹碎,趁热享用。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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