Rezept: Shepherd's Pie (französischer Hachis Parmentier)

Von Cafe Delites · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und etwa 20 Minuten in Salzwasser weich kochen. Abgießen, mit Milch und Butter zerstampfen und salzen.
2. Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und goldgelb und weich dünsten.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Zerdrücken mit einem Löffel anbraten, bis es braun ist.
4. Rinderbrühe angießen, Petersilie, Thymian und Estragon hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingekocht ist.
5. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
6. Die Hackfleischmasse gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. Das Kartoffelpüree glatt darüberstreichen.
7. Die Semmelbrösel gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
8. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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