Rezept: Knoblauchbrot mit Garnelen und Avocado

Von Cafe Delites · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Grill oder Oberhitze auf mittel bis hoch vorheizen. Die Brotscheiben auf ein leicht mit Öl oder Trennspray eingefettetes Backblech legen. Auf jede Scheibe eine dünne Schicht Knoblauchbutter streichen (12 bis 15 Scheiben). Grillen, bis sie goldbraun sind, dann beiseitestellen. Die übrigen Zutaten vorbereiten, während das Brot röstet, und es im Blick behalten.
2. In einer Schüssel Knoblauch, Paprika, Zitronensaft und Garnelen gut vermischen. Nach Geschmack salzen.
3. Etwa 1 TL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, die Garnelen etwa 3 Minuten pro Seite braten, bis sie nicht mehr glasig und durchgegart sind, ohne sie zu übergaren.
4. Vom Herd nehmen, die Petersilie unterrühren und leicht abkühlen lassen.
5. In einer Schüssel Avocado, Tomaten, Zitronensaft und Salz gut vermischen.
6. Die gebratenen Garnelen vorsichtig unter die Avocado-Tomaten-Mischung heben.
7. Die Avocado-Garnelen-Mischung auf das getoastete Knoblauchbrot löffeln. Warm oder leicht abgekühlt servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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