Empty My Fridge
Receita: Scampi de camarão
Ingredientes
- Pasta1 lb
- Butter⅓ xícara
- Shrimp1 lb
- Garlic4 dentes
- White wine¼ xícara
- Lemon2 colheres de sopa
- Salt1 pitada
- Cracked pepper1 pitada
- Bell pepper¼ colher de chá
- Parsley1 colher de sopa
- Basil1 colher de sopa
- Parmesan cheese½ xícara
Modo de preparo
- Cozinhe a massa em bastante água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra, guardando 1/4 de xícara da água do cozimento.
- Derreta a manteiga em fogo baixo numa frigideira média de cor clara. Mexa de vez em quando e observe: ela vai espumar e depois dourar, com cheiro de noz.
- Acrescente os camarões e o alho e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o vinho e o suco de limão e refogue por mais ou menos 1 minuto.
- Tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha a gosto. Cozinhe os camarões por mais 2 minutos, até ficarem prontos, sem deixar passar do ponto.
- Misture o parmesão à massa com a água do cozimento reservada.
- Misture os flocos de pimenta e as ervas aos camarões e, em seguida, junte os camarões à massa.
- Decore com salsinha, manjericão e flocos de pimenta extras, se quiser.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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