Receta: costillas barbacoa en olla de cocción lenta

De Cafe Delites · 510 min

Ingredientes

Preparación

1. Retire la membrana de la parte interior de las costillas y colóquelas en la olla de cocción lenta. Deseche la membrana.
2. En un bol pequeño, mezcle la salsa barbacoa, el azúcar moreno, el ajo, la salsa Worcestershire y la cayena. Reserve la mitad.
3. Cubra las costillas con la mitad de la salsa. Sazone generosamente con sal y pimienta, tape y cocine a fuego lento de 7 a 9 horas o a fuego alto de 3 a 5 horas.
4. Cuando las costillas estén tiernas y se desprendan del hueso, páselas a una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
5. Vierta la mitad de los jugos de la olla sobre la salsa reservada. Unte las costillas con esta mezcla y gratínelas en el horno precalentado a 220 °C (400 °F) unos 10 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse y a crujir.
6. Sirva las costillas con el resto de la salsa.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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