Ricetta: costine barbecue in slow cooker

Name: Ricetta: costine barbecue in slow cooker
Total time: 510 min
Ingredients: 2 tazze Salsa barbecue; 2 cucchiai Zucchero di canna; 3 cucchiai Aglio; 2 cucchiai Salsa Worcestershire; 1 cucchiaio Peperoncino di Cayenna; ¼ cucchiaini Sale; 4 lb Costola di maiale

Di Cafe Delites · 510 min

Ingredienti

Salsa barbecue2 tazze
Zucchero di canna2 cucchiai
Aglio3 cucchiai
Salsa Worcestershire2 cucchiai
Peperoncino di Cayenna1 cucchiaio
Sale¼ cucchiaini
Costola di maiale4 lb

Preparazione

Togliete la membrana dalla parte interna delle costine e mettetele nella pentola a cottura lenta. Eliminate la membrana.
In una ciotola piccola, mescolate la salsa barbecue, lo zucchero di canna, l'aglio, la salsa Worcestershire e il pepe di Cayenna. Mettetene da parte metà.
Ricoprite le costine con metà della salsa. Salate e pepate abbondantemente, coprite e cuocete a fuoco basso per 7–9 ore o a fuoco alto per 3–5 ore.
Quando le costine sono tenere e si staccano dall'osso, trasferitele su una teglia foderata con carta da forno.
Versate metà del sugo di cottura della pentola nella salsa messa da parte. Spennellate le costine con questo composto e fatele gratinare nel forno preriscaldato a 220°C (400°F) per circa 10 minuti, finché i bordi iniziano a caramellarsi e a diventare croccanti.
Servite le costine con la salsa rimasta.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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