食谱：慢炖锅烧烤排骨——肉香浓郁、一咬即脱骨

作者：Cafe Delites · 510 分钟

食材

步骤

1. 去掉排骨内侧的薄膜，将排骨放入慢炖锅。丢弃薄膜。
2. 在小碗中混合烧烤酱、红糖、大蒜、伍斯特酱和辣椒粉。留出一半备用。
3. 用一半酱汁裹满排骨。充分撒盐和胡椒调味，盖上盖子，小火慢炖7–9小时，或大火慢炖3–5小时。
4. 排骨变软、一抿即散时，将其移到铺有烘焙纸的烤盘上。
5. 把慢炖锅中一半的汤汁倒入留出的酱汁中。用这个混合酱刷在排骨上，放入预热至400°F（220°C）的烤箱中上火烤约10分钟，直到边缘开始焦脆。
6. 剩下的酱汁随排骨一同享用。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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