Empty My Fridge
Rezept: Hähnchen-Speck-Mais-Chowder aus dem Slow Cooker
Zutaten
- Chicken thigh1 lb
- Onion1
- Carrot2
- Bell pepper1
- Mais30 oz
- Creamed corn15 oz
- Potato24 oz
- Chicken broth2 Tassen
- Garlic powder3 TL
- Cream1 ⅓ Tassen
- Milk2 Tassen
- Cornstarch¼ Tassen
- Salt1 Prise
- Cheddar½ Tassen
- Mozzarella½ Tassen
- Bacon½ Tassen
- Cracked pepper1 Prise
Zubereitung
- Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenstücke etwa 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie außen leicht goldbraun sind.
- Das Hähnchen in einen 6-Quart-Slow-Cooker geben. Zwiebel, Karotten, rote Paprika, Mais, Maiscreme, Kartoffeln, Hühnerbrühe und Knoblauchpulver hinzufügen und gut verrühren.
- Etwa 45 Minuten vor Ende der Garzeit die Sahne unterrühren.
- Milch und Speisestärke glatt verrühren, in die Suppe einrühren, abdecken und auf hoher Stufe weiter garen, bis sie eingedickt ist.
- Einige Kartoffeln direkt im Slow Cooker leicht zerstampfen, damit die Suppe sämiger wird. Cheddar und Mozzarella unterrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Vor dem Servieren mit knusprigem Speck und Schnittlauch oder in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.
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