Receta: sopa de pollo, beicon y maíz en olla de cocción lenta

De Cafe Delites · 300 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.
2. Dore ligeramente los trozos de pollo por fuera, unos 3 o 4 minutos.
3. Pase el pollo a una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Añada la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo, el maíz, el maíz en crema, las patatas, el caldo de pollo y el ajo en polvo, y remueva bien.
4. Unos 45 minutos antes de terminar la cocción, incorpore la nata.
5. Bata la leche con la maicena hasta que quede totalmente lisa, añádala a la sopa, tape y siga cocinando en alto hasta que espese.
6. Aplaste ligeramente algunas patatas directamente en la olla para que quede más espesa. Incorpore el cheddar y la mozzarella hasta que se derritan y queden cremosos.
7. Salpimiente al gusto. Sirva con bacon crujiente y cebollino o cebolleta en rodajas por encima.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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