Empty My Fridge
Ricetta: zuppa di pollo, pancetta e mais in slow cooker
Ingredienti
- Coscia di pollo1 lb
- Cipolle1
- Carota2
- Peperone1
- Mais dolce30 oz
- Mais alla crema15 oz
- Patate24 oz
- Brodo di pollo2 tazze
- Aglio in polvere3 cucchiaini
- Panna1 ⅓ tazze
- Latte2 tazze
- Amido di mais¼ tazze
- Sale1 pizzico
- Formaggio cheddar½ tazze
- Formaggio mozzarella½ tazze
- Bacon½ tazze
- Pepe crepato1 pizzico
Preparazione
- Scaldate un po' d'olio in una padella grande a fuoco medio.
- Rosolate i pezzi di pollo finché sono leggermente dorati all'esterno, circa 3-4 minuti.
- Trasferite il pollo in una slow cooker da 6 quarti. Aggiungete la cipolla, le carote, il peperone rosso, il mais, il mais cremoso, le patate, il brodo di pollo e il garlic powder, poi mescolate bene.
- Circa 45 minuti prima della fine della cottura, incorporate la panna.
- Sbattete latte e amido di mais fino a ottenere un composto perfettamente liscio, versatelo nella zuppa, coprite e continuate la cottura a fuoco alto finché non si addensa.
- Schiacciate leggermente alcune patate direttamente nella slow cooker per una consistenza più densa. Incorporate il cheddar e la mozzarella finché non si sciolgono e diventano cremosi.
- Salate e pepate a piacere. Guarnite con pancetta croccante ed erba cipollina o cipollotti affettati prima di servire.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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