Receita: sopa cremosa de nhoque, linguiça e couve na panela de cozimento lento

Por Cafe Delites · 300 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque a linguiça dourada, a cebola, as cenouras, o aipo, o alho, o caldo, o tempero italiano, o caldo de legumes em pó, o pó de cebola, o pó de alho, o sal e a pimenta em uma panela de cozimento lento. Tampe e cozinhe em alta por 4 a 5 horas ou em baixa por 6 a 8 horas.
2. Adicione o leite evaporado, a mistura de leite com amido de milho e o nhoque. Mexa, tampe novamente e cozinhe por mais 30 minutos, até a sopa engrossar e o nhoque ficar macio.
3. Misture a couve picada (ou espinafre), tampe e cozinhe por mais 5 minutos, até começar a murchar.
4. Prove e ajuste o sal e a pimenta se quiser. Sirva logo em seguida, com parmesão e bacon se desejar. Se a sopa engrossar demais ao esfriar, acrescente leite extra, meia xícara por vez, enquanto aquece, até atingir a consistência desejada.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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