Cremige Tortellinisuppe aus dem Slow Cooker

Von Cafe Delites · 240 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die angebratene Salsiccia, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauch, italienische Kräutermischung, Rinderbrühe-Pulver, Salz und Brühe in einen 6-Quart-Slowcooker geben. Abdecken und 4 Stunden auf höchster Stufe oder 7 Stunden auf niedriger Stufe garen.
2. Deckel abnehmen und das Fett, das oben schwimmt, mit einem Löffel abschöpfen und entsorgen.
3. Die Stärke-Wasser-Mischung in die Evaporated Milk (oder Halb-und-halb-Sahne bzw. Sahne) rühren, dann mit den Tortellini in den Slowcooker geben und gut vermischen.
4. Wieder abdecken und weitere 45 Minuten auf höchster Stufe garen, bis die Suppe eingedickt ist und die Tortellini weich und durchgegart sind.
5. Den Spinat in die Flüssigkeit drücken, sodass er vollständig bedeckt ist. Erneut abdecken und weitere 5-10 Minuten garen, bis die Blätter zusammengefallen sind.
6. Nach und nach jeweils 1/3 Tasse Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (die Autorin brauchte 1 Tasse). Abschmecken, nur bei Bedarf nachsalzen und nach Geschmack pfeffern.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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