慢炖锅奶油馄饨汤——浓郁经典的家常款

作者：Cafe Delites · 240 分钟

食材

步骤

1. 将炒熟的意大利香肠、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、意大利综合香料、牛肉高汤粉、盐和高汤放入6夸脱的慢炖锅中。盖上盖子，高火煮4小时，或小火煮7小时。
2. 揭盖，用勺子撇去浮在表面的油脂并丢弃。
3. 将玉米淀粉水与炼乳（或半奶半奶油或奶油）混合后倒入锅中，再加入馄饨并搅拌均匀。
4. 盖上盖子，再以高火煮45分钟，直到汤变稠且馄饨变软、完全煮熟。
5. 把菠菜压入汤汁中使其完全浸没。盖上盖子再煮5-10分钟，直到菜叶变软萎缩。
6. 每次加入1/3杯牛奶，直到达到想要的浓稠度（作者用了1杯）。尝味，仅在需要时加盐，并按口味加入胡椒粉。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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