Sándwich a la plancha de espinacas y ricotta: cremoso y crujiente a la perfección

De Cafe Delites · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Fría el ajo machacado en un poco de aceite a fuego medio-alto durante 30-60 segundos, hasta que huela bien.
2. Retire la sartén del fuego, pase el ajo a un bol pequeño y reserve la sartén.
3. Mezcle en el bol con el ajo la ricota, las espinacas, el parmesano, la sal, la pimienta y las hierbas italianas hasta integrar bien.
4. Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan. Extienda la mitad de la mezcla de ricota sobre el lado sin mantequilla de dos rebanadas, cubra cada una con la mitad de la mozzarella y cierre con las rebanadas restantes, con la mantequilla hacia fuera.
5. Vuelva a poner la sartén a fuego medio y cocine los sándwiches 3-4 minutos por lado, dándoles la vuelta una sola vez, hasta que el queso se derrita y ambos lados estén dorados.
6. Espolvoree con hierbas italianas extra y sirva con la salsa de tomate si lo desea.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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