Sandwich grillé aux épinards et à la ricotta

Par Cafe Delites · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites revenir l'ail écrasé dans un peu d'huile à feu moyen-vif pendant 30 à 60 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
2. Retirez la poêle du feu, mettez l'ail dans un petit bol et réservez la poêle.
3. Mélangez dans le bol avec l'ail la ricotta, les épinards, le parmesan, le sel, le poivre et les herbes italiennes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Étalez la moitié de la préparation à la ricotta sur le côté non beurré de deux tranches, recouvrez chacune de la moitié de la mozzarella, puis refermez avec les tranches restantes, côté beurré vers l'extérieur.
5. Remettez la poêle à feu moyen et faites cuire les sandwichs 3 à 4 minutes par face, en les retournant une fois, jusqu'à ce que le fromage fonde et que les deux faces soient dorées.
6. Saupoudrez d'herbes italiennes supplémentaires et servez avec la sauce tomate si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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