Receta: pollo relleno de espinacas y alcachofas, con queso y horneado, un favorito

De Cafe Delites · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Sazona ambos lados de cada pechuga con la mezcla italiana y el pimentón.
2. Haz un corte en forma de bolsillo en cada pechuga, a unos tres cuartos de profundidad, sin cortarla del todo.
3. Exprime bien las espinacas congeladas descongeladas y tira el agua.
4. En un bol mediano, mezcla las espinacas, el queso crema, las alcachofas, la mozzarella, el parmesano y el ajo hasta integrar bien.
5. Rellena cada pechuga con 1 o 2 cucharadas de la mezcla y repártela bien. Reserva el sobrante.
6. Cierra cada pechuga con dos o tres palillos cerca de la abertura.
7. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Dora el pollo, luego dale la vuelta y dora el otro lado con la tapa puesta, unos 6 a 7 minutos por lado, hasta que esté hecho por dentro.
8. Pasa el pollo a un plato caliente.
9. Mezcla la nata para cocinar o la nata de montar con exactamente la mitad de la mezcla que sobró. Remueve hasta que la salsa esté integrada y espesa.
10. Vuelve a poner el pollo en la sartén y sirve enseguida.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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