Recette : gratin de patates douces, moelleux et beurré, favori des tables de fête

Par Cafe Delites · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Graissez légèrement un plat à four de 13 x 9 pouces avec un spray de cuisson ou une fine couche de beurre.
2. Dans un bol, battez les patates douces cuites et pelées avec le sucre, le lait, le beurre fondu, la vanille, les œufs et le sel jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Étalez dans le plat préparé.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine, la cassonade, le beurre fondu, les noix de pécan concassées et le sel jusqu'à obtenir une texture friable. Répartissez uniformément sur les patates, puis recouvrez uniformément de sucre à la cannelle.
4. Enfournez 25 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit juste doré.
5. Passez le four en mode gril et grillez 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et légèrement brun par endroits.
6. Laissez reposer 5 à 10 minutes pour que la préparation se raffermisse avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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