Empty My Fridge
Rezept: Teriyaki-Hähnchen
Zutaten
- Chicken thigh · ohne Haut, ohne Knochen1,3 lb
- Vegetable oil1 EL
- Soy sauce¼ Tassen
- Brown sugar3 EL
- Sake3 EL
- Mirin2 EL
- Sesame oil1 EL
- Garlic2 TL
- Scallion1
- Broccoli4 Tassen
- Cornstarch1 TL
Zubereitung
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Hähnchen unter gelegentlichem Wenden anbraten, bis es leicht gebräunt und knusprig ist.
- In einem kleinen Krug oder einer Schüssel Sojasauce, Zucker, Sake oder Essig, Mirin und Sesamöl verquirlen. Beiseitestellen.
- Den Knoblauch in die Mitte der Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
- Die Sauce hinzugießen und unter Rühren etwa 2–3 Minuten einkochen, bis sie zu einer glänzenden Glasur andickt.
- Den gedünsteten Brokkoli hinzufügen und in der Sauce schwenken.
- Mit in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und mit gedämpftem Reis servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.
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