Thailändischer Rindfleischsalat

Name: Thailändischer Rindfleischsalat
Total time: 30 min
Ingredients: ½ EL Chili pepper, fein gehackt; ½ EL Garlic, fein gehackt; 10 EL Cilantro, fein gehackt; 4 ½ TL Sugar; 4 EL Fish sauce; 5 EL Lime; 3 EL Vegetable oil; 1 EL Sesame oil; 2 Prisen + ½ TL Salt; 9 EL Mint, gehackt; 16 oz Beef; ½ TL Black pepper; 5 Tassen Lettuce; 20 Cherry tomato; 1 Red onion; 1 Cucumber; ½ Tassen Peanut, geröstet

Von Cafe Delites · 30 Min.

Zutaten

Chili pepper · fein gehackt½ EL
Garlic · fein gehackt½ EL
Cilantro · fein gehackt10 EL
Sugar4 ½ TL
Fish sauce4 EL
Lime5 EL
Vegetable oil3 EL
Sesame oil1 EL
Salt2 Prisen + ½ TL
Mint · gehackt9 EL
Beef16 oz
Black pepper½ TL
Lettuce5 Tassen
Cherry tomato20
Red onion1
Cucumber1
Peanut · geröstet½ Tassen

Zubereitung

Chili, Knoblauch, Koriander, Minze, Zucker, Fischsauce, Limettensaft, Pflanzenöl, Sesamöl und Salz vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis sie raucht. Das Steak mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Pro Seite 2 Minuten anbraten, für medium-rare (125 °F/52 °C) oder nach Belieben.
5 Minuten ruhen lassen.
Salat, Tomaten, rote Zwiebel, Gurke, Koriander und Minze mit der Hälfte des Dressings vermengen.
Das Steak quer zur Faser dünn aufschneiden.
Den Salat anrichten, das Steak daraufgeben, das restliche Dressing darüberlöffeln und mit Erdnüssen und extra Kräutern bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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