Empty My Fridge
Salada tailandesa de carne bovina
Ingredientes
- Chili pepper · bem picado½ colher de sopa
- Garlic · picado½ colher de sopa
- Cilantro · bem picado10 colheres de sopa
- Sugar4 ½ colheres de chá
- Fish sauce4 colheres de sopa
- Lime5 colheres de sopa
- Vegetable oil3 colheres de sopa
- Sesame oil1 colher de sopa
- Salt2 pitadas + ½ colher de chá
- Mint · picado9 colheres de sopa
- Beef16 oz
- Black pepper½ colher de chá
- Lettuce5 xícaras
- Cherry tomato20
- Red onion1
- Cucumber1
- Peanut · assado½ xícara
Modo de preparo
- Misture a pimenta, o alho, o coentro, a hortelã, o açúcar, o molho de peixe, o suco de limão, o óleo vegetal, o óleo de gergelim e o sal até o açúcar dissolver.
- Aqueça uma frigideira em fogo alto até soltar fumaça. Pincele a carne com óleo e tempere com sal e pimenta.
- Doure 2 minutos de cada lado para ao ponto (125 °F/52 °C), ou conforme preferir.
- Deixe a carne descansar por 5 minutos.
- Misture a alface, os tomates, a cebola roxa, o pepino, o coentro e a hortelã com metade do molho.
- Corte a carne em fatias finas contra as fibras.
- Monte a salada, coloque a carne por cima, regue com o molho restante e polvilhe amendoim e ervas extras.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.