Thailändisches grünes Hähnchencurry

Name: Thailändisches grünes Hähnchencurry
Total time: 40 min
Ingredients: 1 EL Öl; 1 ½ lb Chicken thigh; 4 EL Curry, Paste; 1 ½ Tassen Chicken stock; 2 ½ Tassen Coconut milk; 2 EL Sugar; 2 TL Fish sauce; 5 + 2 TL Lime; 1 Tasse Bamboo shoot; 1 Tasse Snow pea; 1 ½ Tassen Thai basil

Von Cafe Delites · 40 Min.

Zutaten

Öl1 EL
Chicken thigh1 ½ lb
Curry · Paste4 EL
Chicken stock1 ½ Tassen
Coconut milk2 ½ Tassen
Sugar2 EL
Fish sauce2 TL
Lime5 + 2 TL
Bamboo shoot1 Tasse
Snow pea1 Tasse
Thai basil1 ½ Tassen

Zubereitung

Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen.
Die Hähnchenstücke hinzufügen und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
Die grüne Currypaste einrühren und 1 Minute mitgaren.
Hühnerbrühe, Kokosmilch, Palmzucker, Fischsauce und Kaffirlimettenblätter zugeben. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten sanft köcheln lassen.
Bambussprossen und Zuckerschoten unterrühren, gut verrühren und weitere 3 Minuten garen.
Mit Limettensaft und Thai-Basilikum verfeinern, umrühren und heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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